Keittiö on minusta vaikein kodin alueista pitää minimalistisena. Jos vähänkään kokkaa tai leipoo kotona, tarvitsee jos jonkinsorttista kippoa ja kihveliä. Vaikka jotain välinettä käyttää vain pari kertaa vuodessa, siitä ei viitsi luopua, koska juuri niinä parina kertana sitä sitten kaipaisi. Entä jos keittiön perusvarusteista löytyisikin jotain, jolla saisi helposti korvattua harvoin käytettävät esineet? Tässä muutamia ideoita.
Sitruspuserrin
Olen käyttänyt omaani yhden käden sormilla laskettavan määrän. Silti olen kokenut pusertimen tärkeäksi esineeksi niitä harvoja hetkiä varten, kun haluan tehdä esimerkiksi juustokakkua. Hiljattain sain tietää, että sitruunan saa puristettua tehokkaasti käyttäen haarukkaa apuna. Hyvästi, sitruspuserrin!
Veitsenteroitin
Sileä veitseni on tylsistynyt käytössä, mutta minulla ei ole veitsenteroitinta. Aioin jo sijoittaa veitsen käyttöikää pidentävään hyötyesineeseen, mutta törmäsinkin internetissä mielenkiintoiseen vinkkiin: veitsen voi teroittaa tavallisen mukin pohjassa olevaa lasittamatonta reunaa vasten. Tämä toimii riittävän hyvin minun tarpeisiini.
Valkosipulinkynnenpuristin
Valkosipulinkynnenpuristin oli yksi ensimmäisistä keittiövälineistä, jonka hankin. Luulin, että se on paras tapa murskata valkosipuli. Pian huomasin, että laitteen tiskaaminen ei ole kivaa, ja aloin käyttää pelkkää veistä kynsien pilkkomiseen. Säilytin kuitenkin puristinta siltä varalta, että johonkin kastikkeeseen pitää saada nimenomaan hienoksi murskattua valkosipulia. Sitten tajusin, että minullahan on jykevä kivimortteli, jolla saa hienonnettua mitä vain, ja annoin puristimen pois.
Kaulin
Jos muistaa kesken joulupiparien leipomisen, ettei omista kaulinta (kuten allekirjoittaneelle kävi taannoin), ei kannata ensimmäiseksi rynnätä kauppaan. Todennäköisesti kaulin vain makaisi laatikontäytteenä seuraavaan jouluun asti. Parhaiten korvikkeeksi käy kylmällä nesteellä täytetty lasipullo. Hätätilassa oikeastaan mikä tahansa sileä lieriömäinen astia, juomalasi tai vaikka säilykepurkki, ajaa asian.
Piparkakkumuotti
Piparkakkumuottejakaan minulla ei ole, enkä ole niitä kaivannut. Ohuesta taikinasta saa leikattua pipareita juomalasin tai muun purnukan suuaukolla painamalla. Jos pyöreät piparit eivät miellytä, voi paperista leikata kuvion ja viiltää veitsellä sen mukaiset ääriviivat taikinaan. Tämä vaatii jo hiukan enemmän vaivannäköä, mutta toimii hyvin varsinkin jättipipareille tai piparkakkutalon osille. Näppärä veistää taikinaa vapaalla kädellä.
Tietenkään nämä tai mitkään muutkaan tietyt keittiötarvikkeet eivät ole kaikille turhia. Jos leipoo joka viikko korvapuusteja, kunnollinen kaulin oikeuttanee paikkansa keittössä, ja ammattikokki todennäköisesti teroittaa veitsensä mieluummin ihka oikealla teroittimella kuin vanhalla kahvimukilla. Olennaista onkin miettiä, mitä itse tarvitsee ja mitä ei, ja poistaa itselle turhat viemästä tilaa tärkeiltä.
Mitä yhden käyttötarkoituksen välineitä sinä korvaat jollain monikäyttöisemmällä? Mitkä tarvikkeet ovat korvaamattomia?